Régime pauvre en FODMAP et végétarien

Si vous avez le colon irrité, je vous conseille grandement de vous tourner vers un régime pauvre en FODMAP pour diminuer vos symptômes.

Mais si vous êtes végétarien, le problème se complique un peu.

Car les protéines animales sont l'un des rares aliments qui contiennent 0 FODMAP (et donc peuvent être mangées à volonté).

régime pauvre en FODMAP pour un végétarien




Or un végétarien ne mange aucune protéine animale;
et pour avoir son quota de protéines, il doit se tourner vers d'autres alternatives : des protéines végétales.

Mais la plupart des protéines végétales sont, elles, à contrario, riches en FODMAP...


=> Alors comment être végétarien et en même temps suivre un régime pauvre en FODMAP?


J'ai creusé pour vous dans l'application Monash App afin de pouvoir vous lister toutes les protéines de source végétale que vous pourrez manger tout en respectant le régime pauvre en FODMAP.



En voici la liste, et les quantités maximales pour chaque aliment, afin qu'il soit pauvre en FODMAP :




  • Le tempeh (soja fermenté) : 3/4 de tasse (150 grammes)
  • Le tofu ferme : 2/3 de tasse (170 grammes)
  • Le quinoa, cuit : 1 tasse (185 grammes)
  • Les noix de macadamia : 20 noix
  • Les cacahuètes  : 32 cacahuètes
  • Les noix de pécan : 10 noix
  • Les pignons de pin : 1 cuillère à soupe
  • Les graines de chia : 2 cuillères à soupe
  • Les graines de courge : 2 cuillères à soupe
  • Les graines de sésame : 1 cuillère à soupe
  • Les graines de tournesol : 2 cuillères à café, pesées avec la coque des graines
  • Les noix : 10 moitiés de noix
  • Les amandes : 10 amandes
  • Les noisettes : 10 noisettes
  • Les lentilles, en conserve : 1/2 tasse (100 grammes)
  • Les lentilles vertes sèches bouillies : 1/4 de tasse (50 grammes)
  • Les lentilles rouges sèches bouillies : 1/4 de tasse (50 grammes)
  • Les pois chiches, en conserve : 1/4 de tasse (52 grammes)
  • Les haricots Lima secs bouillis : 1/4 de tasse (46 grammes)



Tous ces aliments sont riches en protéines et :
  • OK pour un régime végétarien (pas de protéine animale)
  • OK pour un régime pauvre en FODMAP (à condition évidemment de respecter les quantités maximales que j'ai indiquées pour chacun des aliments listés).



Donc je vous rassure : on peut être végétarien et respecter le régime sans FODMAP :-)


La liste complète des aliments pauvres en FODMAP à télécharger :

Pour pouvoir télécharger la liste complète de tous les aliments pauvres en FODMAP (avec quantités maximales indiquées pour chaque aliment), 


voici le lien : Liste complète et entière des aliments pauvres en FODMAP (pdf à télécharger)








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Auteur:

Malade depuis 4 années de colopathie fonctionnelle, SIBO, candidose, brûlures d'estomac, reflux, je m'en suis moi-même sortie. Je vous fais partager sur ce blog tous les moyens qui m'ont permis de m'en sortir.

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4 septembre 2015 à 10:35

Coucou.
Merci pour ces précisions, moi qui suis végétarienne :-)

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Isa
4 septembre 2015 à 22:37

Coucou Aline, contente que cela te serve alors ! Je ne savais pas que tu étais végétarienne :)
Pas évident d'associer végétarisme à colon irrité.

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mc
5 septembre 2015 à 21:21

J'ajouterais que la viande est général n'est pas vraiment réputée pour être bonne pour les intestins. Une étude française de 2010 avait montré que les personnes consommant beaucoup de protéines animales étaient plus susceptibles d'avoir une maladie inflammatoire de l'intestin :
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20461067
Donc un régime végétarien sans FODMAP se justifie aussi ainsi !

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Isa
5 septembre 2015 à 21:37

Je te remercie pour ton lien: en effet les protéines animales peuvent être pro-inflammatoires si mangées en trop grosses quantités, mais en même temps quand on a les intestins totalement enflammés, les protéines végétales (légumineuses, céréales etc) sont très difficiles à faire passer et peuvent accroître l'hyperméabilité intestinale...

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14 novembre 2016 à 23:43

Bonjour, c'est très intéressant, moi qui n'ait plus osé manger bon nombre de ces aliments depuis plus de 6mois. Les quantités sont-elles limitées par repas ou par jour? Peut-on consommer des lentilles et du tofu ferme le même repas aux quantités présentées ?

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Isa
17 novembre 2016 à 17:48

Bonjour Edith, ravie de te lire sur mon blog :)
Les quantités sont par repas, et tu peux cumuler autant d'aliments que tu veux (sauf pour les fruits où il faut se limiter à 2 portions si tu as une intolérance au fructose, le sucre des fruits). Donc oui pour les lentilles et le tofu ferme au même repas avec les quantités présentées :)

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20 novembre 2016 à 12:15

Un grand merci, votre blog m'aide beaucoup! et explique notamment pas mal d'erreurs que j'ai pû faire. Je reprends doucement confiance.

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Isa
20 novembre 2016 à 13:21

Bonjour Edith, de rien, ravie que mon blog puisse t'aider, il est là pour ça :)

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25 mars 2017 à 15:18

Bonjour merci pour toutes ces infos.. Est ce que ces aliments sont également tolérés dans le cas d'un régime AIP ? Je suis "pescétarienne" et donc je consomme habituellement des proteines végétales (lentilles etc.) merci d'avance pour le renseignement

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Isa
26 mars 2017 à 20:59

Non, les légumineuses, graines, oléagineux ne sont pas AIP.

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Anonyme
27 juin 2017 à 17:21

Bonjour Isa et bravo pour ton travail.

J'ai rdv dans 2j pour effectué le test respiratoire pour adapter mon traitement anti-candida.. en te lisant je suis un peu perdue car C'est un test à l'hydrogène expiré uniquement et que le traitement sera au mycidium. Penses tu utile que je le fasse ou me conseille tu de suivre directement une alimentation pauvre en Fodmap? J'ai téléchargé ta liste complète. En parallèle quels complément préconisés tu? J'ai une grosse compétition dans 1 mois et j'aimerais faire tout ce qu' il faut pour me sentir un peu mieux.
Encore merci pour tout.
Mon souhait le plus cher est de guérir.. par à suite je souhaiterais également informer les personnes en détresse C'est horrible de laisser les gens souffrir autant.
Sandrine

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Isa
27 juin 2017 à 17:55

Bonjour Sandrine, le test à l'hydrogène expiré permet de détecter le SIBO : je te conseille de le faire, mais par contre je te déconseille d'acheter et prendre les mycellium. L'un n'oblige pas à l'autre.

Après le test, tu pourras alors commencer à suivre une alimentation pauvre en FODMAP.

Suis bien la préparation alimentaire 24 heures avant de passer le test du SIBO.

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Anonyme
27 juin 2017 à 22:54

Ok merci beaucoup.
Si je ne suis pas diagnostiquée SiBo est ce que tu me preconises quand même de SUIVRE une alimentation fodmap pour traiter ma candidose? Si oui cela suffit il? Mercii

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Isa
29 juin 2017 à 17:40

Cela dépend du type de douleurs que tu as au quotidien.

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